駿德詞典 | 【天賦】葡萄牙 Portugal

2020-02-20 13:47駿德酒業

如果說,決定葡萄酒品質的是“七分靠葡萄、三分看釀造”,那么又是什么決定葡萄的品質?是土壤、是陽光、是雨露,是賴于上天情有獨鐘般的饋贈,葡萄產區,即是上天給我們藝術化禮物最好的詮釋,駿德詞典 ?[天賦],在這里,讓我們一起從南到北,由東往西,探尋著名葡萄酒產區,每周四約定你。


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1.  葡 萄 牙 的 地 理



葡萄牙位于歐洲伊比利亞半島的西南部,葡萄牙海岸線長832公里,地形北高南低,多為山地和丘陵,北部是梅塞塔高原,南部和西部分別為丘陵和沿海平原,國土面積約9萬平方公里,人口數量為1029萬,葡萄牙礦產資源較豐富,鎢儲量為西歐第一位。


2. 葡 萄 牙 的 氣



葡萄牙的北部屬海洋性溫帶闊葉林氣候,南部屬亞熱帶地中海式氣候;葡萄牙的氣候非常適合栽種葡萄,夏季溫暖、冬季涼爽潮濕,越往南部和東部,氣候越極端。盡管葡萄牙的風土條件并不像法國和意大利那樣廣闊復雜,但山區、河谷、多沙地區以及富含石灰巖的沿海山丘的氣候卻十分多變。平原地區受大西洋盛行風的影響較大。Oporto南部山區的年降雨量可達2,000毫米,而某些內陸地區的年降雨量僅為500毫米。


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3. 葡 萄 牙 的 產 區


葡萄牙主要的產區包括綠酒(Vinho Verde),杜羅河谷(Douro),杜奧(Dao),百拉達(Bairrada),里斯本(Lisboa),特茹(Tejo),塞圖巴爾半島(Peninsula de Setubal),阿連特茹(Alentejo)。如今,葡萄牙的酒農更加注重栽培較為獨特的本土葡萄品種, D?o、Vinho Verde和Alentejo等產區也因此贏得了世界的關注。


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葡萄牙也有關于葡萄酒分級的相關規定,且與法國相似。最普通的餐酒Vinho de Mesa,相當于法國的普通餐酒VDT;Vinho Regional相當于法國的地區餐酒VDP;介于Vinho Regional和DOC之間的IPR,相當于法國的VDQS;DOC為最高等級,相當于法國的AOC。


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4. 葡 萄 牙 的 葡 萄 品 種


葡萄牙擁有大量寶貴的本土葡萄品種,比如阿爾巴利諾(Albarino)和國家杜麗佳(Touriga Nacional)。阿爾巴利諾可用來釀造高品質的綠酒(Vinho Verde),清新適飲。國家杜麗佳是釀造波特酒(Port)最主要的葡萄品種。


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葡萄牙作為老牌的舊世界產酒國,過去數十年內已成功地進行了葡萄酒產業的革新。葡萄牙素以加烈酒(波特酒和馬德拉酒)和白葡萄酒聞名于世。近年來,該國的干紅葡萄酒以成熟濃郁的風格逐漸吸引了越來越多國際酒業的目光。


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